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2020
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07
優(yōu)質功能畜產品創(chuàng)新團隊綜述硒醇熒光探針研究最新進展
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近日，優(yōu)質功能畜產品創(chuàng)新團隊系統(tǒng)分析綜述了硒醇熒光探針研究最新進展。
據張軍民研究員介紹，硒是人和動物必需的微量元素，畜產品是膳食硒攝入的主要來源之一，開展富硒畜產品功能相關研究，對于營養(yǎng)導向型畜牧業(yè)發(fā)展具有重要意義。硒主要以參與硒蛋白合成發(fā)揮生理功能，硒醇為硒蛋白的活性基團，因此，硒醇含量是反映生物體內硒營養(yǎng)狀況的關鍵指標。常見的硒醇檢測方法有質譜法、免疫法、熒光法等，其中熒光分析法同時具有靈敏度高、成本低、可視化等優(yōu)點。優(yōu)質功能畜產品創(chuàng)新團隊持續(xù)開展硒醇檢測創(chuàng)新研究。
文章總結了以2,4-二硝基苯基、含二硫鍵化合物、苯并硒二唑等為代表性檢測基團的硒代半胱氨酸、硫氧還蛋白還原酶、硒化氫三種生物硒醇特異性熒光探針的最新進展，重點介紹了探針設計原理及其生物學應用前景；闡述了檢測環(huán)境以及檢測基團的穩(wěn)定性是影響硒醇檢測的關鍵，正常生理狀態(tài)下硒醇以R-Se-形式存在，而硫醇則以未分解的R-SH形式存在，因此，酸性條件下熒光探針對硒醇的選擇性更強；說明了通過反應位阻的改變，引入更穩(wěn)定的檢測基團，可以用于檢測硒醇，以及一些含硒藥物也是潛在的硒醇探針。該文章為硒醇探針的設計和畜產品中硒含量快速檢測方法開發(fā)提供了借鑒。
文章已在分析化學知名期刊《分析化學學報（Analytica Chimica Acta）》（IF= 5.977）在線發(fā)表。博士研究生劉宇寧為該論文的第一作者，張軍民研究員為通訊作者。該研究受中國農業(yè)科學院基本科研業(yè)務費、中國農業(yè)科學院科技創(chuàng)新工程、農業(yè)農村部富硒產品開發(fā)與質量控制重點實驗室項目共同資助。
原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.aca.2020.03.027
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