奶牛是耐寒怕熱的家畜。荷斯坦牛的適宜溫度為<-span><-span>10<-span><-span><-span>℃<-span><-span>-<-span><-span>20<-span><-span><-span>℃<-span><-span>，當環(huán)境溫度為<-span><-span>4T<-span><-span><-span>-<-span><-span>24T<-span><-span><-span>（相對濕度為<-span><-span>60<-span><-span><-span>％-<-span><-span>80<-span><-span><-span>％時，產(chǎn)奶量幾乎沒有影響，<-span><-span>25T<-span><-span><-span>以上影響產(chǎn)奶量，產(chǎn)奶量越高的牛影響越大，下降幅度可高達<-span><-span>50<-span><-span><-span>％，而且還導致以后泌乳期產(chǎn)奶量下降，下降幅度每頭每天<-span><-span>2<-span><-span><-span>-<-span><-span>5<-span><-span><-span>公斤<-span><-span>，甚至可高達<-span><-span>10<-span><-span><-span>公斤<-span><-span>以上。<-span><-span>32T<-span><-span><-span>以上乳蛋白率、乳糖率降低，乳脂率由于產(chǎn)奶量的下降，有時一時有所上升，但總體由于粗飼料攝人減少也略有降低。奶牛受高溫、高濕的影響，還造成情期受胎率和犢牛初生重下降。由于高溫、高濕導致奶牛生理、健康上的一系列不適應的反應和生產(chǎn)性能等方面的不良影響稱為<-span><-span>“<-span><-span><-span>熱應激<-span><-span>”<-span><-span><-span>。一頭日產(chǎn)<-span><-span>30<-span><-span><-span>公斤<-span><-span>的奶牛，其產(chǎn)生的熱量幾乎相當于<-span><-span>1.4<-span><-span><-span>千瓦的電熱器，如果這些熱量不能順利散發(fā)的話，就會造成體熱蓄積、呼吸加快、體溫上升，最后發(fā)生熱射病。但現(xiàn)實往往不是這樣，奶牛通過減少采食來減少熱量的產(chǎn)生，從而達到產(chǎn)熱和散熱的平衡，這種平衡的結(jié)果，使產(chǎn)奶量減少，這是適應環(huán)境的結(jié)果，是一種自我保護。我國不少地區(qū)，特別是南方高溫高濕地區(qū)，夏天日最高氣溫均超過<-span><-span>30t<-span><-span><-span>，極端最高氣溫達<-span><-span>40<-span><-span><-span>℃<-span><-span>以上，對奶牛來說都是不適宜的，均受到較強的熱應激。夏季的管理主要是防暑降溫，以緩解和減少熱應激對奶牛的危害，主要可以從環(huán)境和營養(yǎng)兩方面來考慮。<-span><-span>l<-span><-span><-span>、改善牛舍和牧場環(huán)境阻斷外部的熱源進入牛舍，同時促進牛舍內(nèi)部的熱量和水分向外排出，通過送風、噴水、灑水等人為措施，促進奶牛體熱的散發(fā)。具體可采取以下措施：<-span><-span>①<-span><-span>、牛舍應建造在通風良好處，屋頂應裝氣樓，促進牛舍內(nèi)熱量和水分的排出。采用絕熱性能好的材料建造屋頂或增設頂棚，以減少反射熱和輻射熱。<-span><-span>②<-span><-span>、在牛舍屋頂搭涼棚、種瓜蔓、噴水或刷石灰漿，以減少反射熱和輻射熱。<-span><-span>③<-span><-span>、牛舍內(nèi)安裝大型換氣扇和風量較大的電扇（<-span><-span>2<-span><-span><-span>-<-span><-span>2.3<-span><-span><-span>米<-span><-span>-秒）加速牛舍內(nèi)氣流的速度，以利牛體散熱。炎熱季節(jié)送風效果很好，不光白天要送風，晚上也要繼續(xù)送風，這對體熱的散發(fā)非常重要，但夜間體溫和氣溫的差較大，可以縮短送風時間，有利于節(jié)電。晚上一般橫臥牛較多，可以改用地位換氣和送風。<-span><-span>④<-span><-span>、牛舍安裝噴霧裝置，最好和送風裝置一起裝，噴霧、送風能顯著促進牛體熱量散發(fā)。但應設定好噴霧時間，如噴霧時間過長，既浪費水又造成牛舍濕度過高，還不利于牛體清潔。據(jù)試驗，每隔<-span><-span>5<-span><-span><-span>分鐘自動噴霧一次，每次持續(xù)<-span><-span>3.5<-span><-span><-span>分鐘，同時裝有風扇，使牛舍溫度比不裝噴霧只裝風扇的降低<-span><-span>1.5<-span><-span><-span>℃<-span><-span>。<-span><-span>⑤<-span><-span>、牛舍和運動場周圍植樹種草，減少日光輻射，防止熱氣進入牛舍，改善牛場小氣候。但植樹不宜過密，否則影響通風。<-span><-span>⑥<-span><-span>、可以用送風管道往牛舍內(nèi)送冷空氣，但造價較高。<-span><-span>2<-span><-span><-span>、改善營養(yǎng)和飼喂技術(shù)通過調(diào)整、改善飼料結(jié)構(gòu)和飼喂技術(shù)，盡量減少、抑制與產(chǎn)奶無關(guān)熱量的產(chǎn)生。<-span><-span>①<-span><-span>、奶牛夏季產(chǎn)奶量下降的直接原因是采食量下降，據(jù)測定奶牛在<-span><-span>22t<-span><-span><-span>-<-span><-span>25t<-span><-span><-span>時采食量開始下降，<-span><-span>30<-span><-span><-span>℃<-span><-span>以上時明顯下降，下降幅度高達<-span><-span>40<-span><-span><-span>％以上。因此，增強奶牛食欲是夏季飼養(yǎng)的重要措施。增加優(yōu)質(zhì)粗料和適口性好、易消化的飼料（如首措干草、胡蘿卜絲、甜菜絲、柿子皮等）。夏季日糧濃度要高，體積要小，盡量滿足營養(yǎng)素的需要。提高過瘤胃蛋白的比例（占粗蛋白的<-span><-span>35<-span><-span><-span>％-<-span><-span>38<-span><-span><-span>％）。添加脂肪酸鈣、整粒棉子等過瘤胃脂肪，日糧中脂肪含量可配到<-span><-span>5<-span><-span><-span>％-<-span><-span>7<-span><-span><-span>％。<-span><-span>②<-span><-span>、在飼喂方法上要少喂勤添，夏天精料每天喂<-span><-span>4<-span><-span><-span>次為好，也可采用<-span><-span>TMR<-span><-span><-span>飼喂技術(shù)，要防止飼料在飼格里堆積發(fā)酵酸敗變質(zhì)。<-span><-span>③<-span><-span>、在飼喂時間上，選擇一天溫度相對較低的夜間增加飼料喂量，從晚上<-span><-span>8:00<-span><-span><-span>到第二天早上<-span><-span>8:00<-span><-span><-span>期間飼喂量可占整個日糧的<-span><-span>60<-span><-span><-span>％-<-span><-span>70<-span><-span><-span>％。<-span><-span>④<-span><-span>、在炎熱的夏季，由于呼吸和排汗的增加，常常會引起礦物質(zhì)不足，應增加鈣、磷、鎂、鈉、鉀等的喂量，鉀可增加到占日糧于物質(zhì)的<-span><-span>l.3<-span><-span><-span>％<-span><-span>-1.5<-span><-span><-span>％、鈉<-span><-span>0.5<-span><-span><-span>％、鎂<-span><-span>0.3<-span><-span><-span>％。據(jù)報道夏季日糧中每頭每天添加<-span><-span>100<-span><-span><-span>-<-span><-span>115<-span><-span><-span>克<-span><-span>碳酸鉀，可以使奶牛熱應激導致的影響降低到最低程度。<-span><-span>⑤<-span><-span>、保證干凈充足的清涼飲水，并增加飲水位距。據(jù)報道水溫為<-span><-span>10T<-span><-span><-span>-<-span><-span>15<-span><-span><-span>℃<-span><-span>效果最佳，這時每小時可散發(fā)體熱<-span><-span>3MJ<-span><-span><-span>。<-span><-span>⑥<-span><-span>、合理使用飼料添加劑，據(jù)報道日糧中每頭每天添加<-span><-span>“<-span><-span><-span>益康<-span><-span>XP”60克<-span><-span><-span>，能提高飼料干物質(zhì)采食量，減緩熱應激的影響。日糧中每頭每天添加煙酸<-span>6克，也可減緩熱應激的影響。3、其他措施<-span><-span>①<-span><-span>、據(jù)測定日產(chǎn)奶<-span><-span>30<-span><-span><-span>公斤<-span><-span>的高產(chǎn)牛，熱量產(chǎn)生是干奶牛的<-span><-span>3<-span><-span><-span>-<-span><-span>4<-span><-span><-span>倍，是低產(chǎn)牛的<-span><-span>2<-span><-span><-span>-<-span><-span>3<-span><-span><-span>倍，容易體溫升高，影響受胎率，所以，從繁殖上應避免高產(chǎn)牛在夏季分娩，因分娩本身也是一種應激，雙重應激影響母子健康和產(chǎn)奶性能的提高。<-span><-span>②<-span><-span>、夏季要重視消滅蚊蠅等昆蟲，讓奶牛休息好。<-span><-span>③<-span><-span>、要重視擠奶廳、待擠廳和放牧場防暑降溫措施的落實。<-span><-span>④<-span><-span>、夏季高產(chǎn)牛舍應降低飼養(yǎng)密度，增加空氣流通，及時清除糞尿，保持牛舍清潔、干燥。<-span><-span><-p>